CARRÉ DE CAFÉ® ce n'est PAS DU CHOCOLAT, mais du CAFÉ À CROQUER en TABLETTE!
COMMANDEZ SUR NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE CARRÉ DE CAFÉ® - MAISON PRALUS
UN RÊVE DEVENU RÉALITÉ EN 2015!
Vincent, l'inventeur:
Petit déjà Vincent préférait le goût du café à celui du chocolat, et comme il ne supportait pas de boire chaud, il ne pouvait pas apprécier une tasse de café. Mais chaque jour à l’heure du goûter, regardant ses camarades croquer du chocolat dans du pain beurré, il rêvait de pouvoir croquer à son tour dans une tablette... mais une tablette de café. Il a fallu qu'il rencontre près de 50 ans plus tard quelqu’un qui, en plus d’être un grand chocolatier, soit aussi un aventurier un peu fou... de saveurs, toujours prêt à se lancer avec enthousiasme dans de nouveaux projets.
François, le créateur:
Toujours partant pourvu que l’idée le séduise et que la route soit belle, François Pralus, à la tête d’une des plus belles chocolateries françaises, s’est lancé sans hésitation dans ce projet sans chocolat. Après des semaines de nuits blanches à élaborer la recette et à retravailler le produit, la première couverture de café noir s’écoulait enfin des turbines de la Manufacture Pralus à Roanne. Le Carré de Café était né !
L'ÉQUIPE CARRÉ DE CAFÉ®
Vincent Ferniot est journaliste culinaire et gastronomique, présentateur TV et radio. Il anime de nombreux évènements gastronomiques et concours culinaires, notamment le Bocuse d’Or et la Coupe du Monde de Pâtisserie. Tout le monde apprécie chez lui sa connaissance de la cuisine, des produits et sa manière enthousiaste et convaincante de la partager.
François Pralus est Maître-Chocolatier, l’un des rares en France produisant son propre chocolat de couverture. Aventurier du chocolat, il parcourt le monde depuis maintenant près de trente ans à la recherche des meilleures fèves de cacao. Cette passion l’a même amené à créer sa propre plantation dans le nord Madagascar, sur l’île de Nosy-Be.
Nathalie Schraen-Guirma est journaliste, spécialiste du Savoir-Faire Français et de l’Artisanat Made-in-France. C’est une fan de café qui puise ce goût dans ses origines : Le Nord de la France pour son père, une région où l’on vit traditionnellement « la cafetière sur le fourneau » et l’Afrique de l’Est pour sa mère (rwandaise) la partie du monde dont le café est originaire (l’Éthiopie berceau du café et de l'humanité est très proche). Elle est en charge de l'image et du développement commercial des produits de la marque.
CARRÉ DE CAFÉ®
0% CACAO
100% MADE IN FRANCE
Et dire que ça n’existait pas…
CARRÉ DE CAFÉ®
ressemble au chocolat, mais ce n’est pas du chocolat !
Il en a la texture croquante et fondante à la fois, la couleur est proche mais plus fauve et moins brune. Ses arômes et ses saveurs sont bien évidemment ceux que l’on cherche et que l’on aime dans nos meilleures tasses.
On y retrouve la force contenue, la rondeur exquise et l’acidulé des meilleurs crus d’arabicas.
Pas la moindre fève de cacao, elles sont remplacées à 100% par du café Arabica du Brésil et ou du Moka d'Éthiopie.
Le résultat : Du café à croquer !
Une vraie révolution gourmande, une façon nouvelle de déguster le café, un produit inédit pour les chocolatiers et les pâtissiers qui leur ouvre de nouvelles recettes de bonbons, confiseries, gâteaux, entremets, crèmes, glaces... et permet simplement de croquer dans un bon café.
Un café dans la poche!
Disponible en tablettes de 50 grammes, en plaques de couverture d’1kg pour les pros, et en napolitains de 5g.
CARRÉ DE CAFÉ® se décline en version Noir ou Lait.
CARRÉ DE CAFÉ® Noir développe des notes torréfiées, pralinées, grillées même, mais il est suave et profond. Tandis que pour la version lactée viennent s’ajouter des notes tendres, onctueuses et légèrement caramélisées.
Ce produit exclusif
bénéficie des propriétés et vertus du café traditionnel, il est anti-oxydant et stimulant.
Inventé par Vincent Ferniot et mis au point par François Pralus, notre café à croquer est un produit unique au monde.
Où se procurer nos tablettes?
CARRÉ DE CAFÉ® Noir , Lait ou Moka Sidamo est fabriqué en France, par la chocolaterie de François Pralus à Roanne (Loire).
On peut le trouver dans les 18 magasins Pralus en France ainsi qu'en ligne sur le site de la Maison Pralus .
Renseignements et achats disponibles sur:
BOUTIQUE EN LIGNE :
www.chocolats-pralus.com/fr/vente-en-ligne.html